Antichi sapori

Il nostro cuore. La cucina romana

cucina tipica ristorante roma
La cucina romana è passione e dedizione... ma soprattutto storia! Tutte le ricette che potrete trovare all'interno del nostro Ristorante I Veraci, sono state tramandate di generazione in generazione. Mani esperte hanno lavorato e modellato questi antichi saperi (e sapori) fino a giungere ad oggi, unendo rispetto dell'ambiente al gusto inconfondibile. Gli "antichi sapori" della nostra terra trovano pieno riscontro nella nostra tavola: dagli ortaggi (che serviamo seguendo la rigorosa divisione temporale delle stagioni), ai formaggi dall'inconfondibile sapore romano. Broccoletti, carciofi, zucchine, pomodori, cicorie, fave e piselli non mancheranno mai nella nostra cucina. 

Cibo, ricette, tradizioni, storia, racconti e ricordi: queste sono solo alcuni degli elementi caratteristici della cucina romana, diventata ormai parte del patrimonio culturale della nostra gente. Le influenze presenti all'interno dei menù che prepariamo quotidianamente, riescono a trovare sempre un equilibrio gustoso, fatto di abbinamenti originali e cotture al punto giusto. 

Venite a trovarci! Possiamo riservarvi un tavolo speciale per il pranzo o per la cena. Siamo in via Ostiense numero 503 a Roma (a due passi dall'EUR). Per info e prenotazioni, contattate il seguente recapito telefonico: 06 87601695

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